Compañia

Nuestra empresa fue creada en el año 1983 y es pionera en la elaboración de Gazpacho fresco. Nació gracias a la obtención de una receta única, alumbrada y perfeccionada en los fogones de uno de los restaurantes andaluces más renombrados en las últimas décadas del siglo pasado.

La Gazpachería Andaluza elabora diariamente Gazpacho y Salmorejo frescos respetando el procedimiento empleado por cualquier chef experto en la materia. Nuestro secreto consiste en aumentar la capacidad de los instrumentos necesarios para la elaboración casera del mismo, y emplear los mejores productos para su elaboración.

El resultado de esta filosofía es la obtención de un Gazpacho y un Salmorejo que cuentan con una gran aceptación, cuyo sabor y calidad quedan muy lejos de otros gazpachos comercializados. La clave se encuentra en que creemos en la artesanía y naturalidad de los productos, y es por ello que nuestra receta de Gazpacho y Salmorejo no incluye la pasteurización. Afortunadamente la sociedad va dando la espalda a aditivos y alimentos industriales y prefiere en su lugar productos frescos, locales y naturales, que son los que siempre han identificado a la dieta mediterránea.

Esta fortaleza ha sido durante años al mismo tiempo nuestra debilidad a la hora de expandir nuestras redes de comercialización, por lo que nuestro ámbito de actuación se ha limitado hasta ahora a un radio nacional. La situación, sin embargo, ha cambiado. El mejoramiento de la distribución en frío, las nuevas tecnologías y la conservación a través de la fórmula del congelado posibilitan que podamos ampliar nuestra red de distribución a nivel internacional y acercar nuestro producto a cada vez más amantes de la buena cocina.